誰もがふらっと立ち寄れる“公園”のような存在に。
「泉町クレープ」は、そんな想いから生まれました。
2023年3月21日、宮崎県串間市にオープン。
店主は地元で3人の子どもを育てるごく普通の主婦でした。
前職は医療従事者。お店を経営した経験も、スイーツづくりの専門知識もありません。
２人目の出産を機に仕事を離れ、３人目を出産した後に
「これからどう働こう」と考える中で、
自分も楽しみながら地域の人たちにも楽しんでもらえる場所をつくりたい――
そんな気持ちが芽生えました。
地元には、ベビーカーを押してお散歩するように
誰もが気軽に立ち寄れる“公園”のような場所があまりありません。
それなら自分でつくろう、と決意したのが始まりです。
飲食の経験もゼロからのスタートでしたが、
「自分の子どもたちにも安心して食べさせられる、本当においしいものを」
という思いで素材にこだわったクレープづくりを学び、
少しずつ形にしていきました。
店名の「泉町クレープ」は、この場所の地区名から。
近所の公園に地域名を冠した「○○公園」があるように、
暮らしのそばで誰もが気軽に立ち寄れる、そんな身近な存在でありたい――
その想いを込めて名付けました。
泉町クレープは、地元の方も、観光で訪れた方も、
ふらっと立ち寄ってほっとひと息つける場所でありたいと思っています。